Liofilizowane Risotto sojowe z warzywami 2porcje Trek'n Eat

LIOFILIZOWANE RISOTTO SOJOWE Z BUKIETEM WARZYW

2 PORCJE

firmy TREK'N EAT

Proces liofilizacji: łagodny, ale i technicznie zaawansowany proces odwadniania żywności nie powoduje utraty składników odżywczych. Gotowe dania są zamrażane do temperatury -50 st.C,  a a następnie powstałe kryształki lodu poddawane są łagodniej, choć technicznie zaawansowanej sublimacji. Polega ona na tym, że kryształki lodu są zmieniane w parę wodną z pominięciem stanu ciekłego. W taki sposób woda znajdująca się w pokarmach zostaje wymrożona. Na końcu żywność zostaje dosuszona, przez podgrzanie do temperatury 40-50 st. C. Dzięki temu powstaje produkt o wilgotności 1-2%.

Żywność liofilizowana różni się od tradycyjnych dań gotowych przede wszystkim wysoką zawartością składników odżywczych, witamin i minerałów. Poza tym, przy jej produkcji używa się mniej dodatków smakowych i zapachowych, przez co liofilizaty o wiele bardziej przypominają smakiem prawdziwe dania domowe. Posiłki te są także bardziej kaloryczne i świetnie uzupełniają wydatki energetyczne. Szczelne opakowanie pozwala na zabieranie jej zarówno do amazońskiej dżungli, jak i na trekking w Himalaje.
Okres przechowywania takiej żywności to nawet wiele lat, a przygotowanie - kilka minut.

Zalety żywności liofilizowanej:

• w 90% zachowują kształt, barwę i aromat, witaminy i wartości odżywcze
• proces liofilizacji skutecznie usuwa większość zanieczyszczeń mikrobiologicznych
• brak wody w produkcie zabezpiecza przed psuciem się
• brak konserwantów
• oszczędność wody i gazu - do przygotowania jest potrzebna niewielka ilość wrzątku
• szybkie przygotowanie - kilka minut
• okres przechowywania - wiele lat

Tego rodzaju żywność stworzona została głównie z myślą o kosmonautach po to, aby zminimalizować wagę, usprawnić szybkość przygotowania posiłków, a także zmniejszyć częstotliwość odwiedzania toalety. Dzisiaj liofilizaty są z powodzeniem stosowane przez himalaistów, ale także osoby uprawiające trekking, biorące udział w rowerowych wyprawach, spływach kajakowych, rejsach i wielu innych formach aktywności, w których mamy do czynienia z dużym wysiłkiem fizycznym trwającym w czasie. Żywność ta świetnie uzupełnia niedobory nie tylko energii, ale i wartości odżywczych.

Opis:

• waga netto: 250 g
• ilość wody: 600 ml
• gotowa potrawa 850 g
• opakowanie zawiera: 2 porcje 425 g

Średnia wartość odżywcza na 100 g suchego produktu:

• kl/kcal: 1586/379
• białko: 13,3 g
• węglowodany: 54,2 g 
• tłuszcz: 11,5 g 

Składniki: ryż, warzywa (ok. 12,5%), tłuszcz roślinny utwardzony [przeciwutleniacz E322 (soja)], skrobia modyfikowana, białko sojowe (7%), śmietana w proszku, mleko w proszku pełnotłuste, laktoza, modyfikowana skrobia kukurydziana, marchew, seler, por, jodowana sól kuchenna, cebula, mąka pszenna, aromat (pszenica, seler, soja), przyprawa, kazeina, ekstrakt drożdżowy, cukier, karmel, przyprawy korzenne, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, wzmacniacze smaku: guanylan i inozynian sodu, dekstroza (pszenica), barwnik E160d, substancja przeciwzbrylająca E551.

Przyrządzanie: wlać bezpośrednio do woreczka 600 ml wrzącej wody i odstawić do napęcznienia przez około 10 minut.

Informacja dla alergików.

Produkt zawiera: gluten, soję i produkty sojopochodne, mleko i przetwory mlekopochodne, laktozę, seler.

W celu zapewnienia trwałości produkt zapakowany próżniowo.