Liofilizowany Chocolate Mousse 1porcja Trek'n Eat

LIOFILIZOWANY CHOCOLATE MOUSSE

1 PORCJA

firmy TREK'N EAT

Proces liofilizacji: łagodny, ale i technicznie zaawansowany proces odwadniania żywności nie powoduje utraty składników odżywczych. Gotowe dania są zamrażane do temperatury -50 st.C, a następnie powstałe kryształki lodu poddawane są łagodnej, choć technicznie zaawansowanej sublimacji. Polega ona na tym, że kryształki lodu są zmieniane w parę wodną z pominięciem stanu ciekłego. W taki sposób woda znajdująca się w pokarmach zostaje wymrożona. Na końcu żywność zostaje dosuszona, przez podgrzanie do temperatury 40-50 st. C. Dzięki temu powstaje produkt o wilgotności 1-2%.

Żywność liofilizowana różni się od tradycyjnych dań gotowych przede wszystkim wysoką zawartością składników odżywczych, witamin i minerałów. Poza tym, przy jej produkcji używa się mniej dodatków smakowych i zapachowych, przez co liofilizaty o wiele bardziej przypominają smakiem prawdziwe dania domowe. Posiłki te są także bardziej kaloryczne i świetnie uzupełniają wydatki energetyczne. Szczelne opakowanie pozwala na zabieranie jej zarówno do amazońskiej dżungli, jak i na trekking w Himalaje.

Zalety żywności liofilizowanej:

• w 90% zachowują kształt, barwę i aromat, witaminy i wartości odżywcze
• proces liofilizacji skutecznie usuwa większość zanieczyszczeń mikrobiologicznych
• brak wody w produkcie zabezpiecza przed psuciem się
• brak konserwantów
• oszczędność wody i gazu - do przygotowania jest potrzebna niewielka ilość wrzątku
• szybkie przygotowanie - kilka minut

Tego rodzaju żywność stworzona została głównie z myślą o kosmonautach po to, aby zminimalizować wagę, usprawnić szybkość przygotowania posiłków, a także zmniejszyć częstotliwość odwiedzania toalety. Dzisiaj liofilizaty są z powodzeniem stosowane przez himalaistów, ale także osoby uprawiające trekking, biorące udział w rowerowych wyprawach, spływach kajakowych, rejsach i wielu innych formach aktywności, w których mamy do czynienia z dużym wysiłkiem fizycznym trwającym w czasie. Żywność ta świetnie uzupełnia niedobory nie tylko energii, ale i wartości odżywczych.

Opis:

• waga netto: 100 g
• ilość wody: 100 ml
• gotowa potrawa: 200 g
• opakowanie zawiera: 1 porcję 200 g

Średnia wartość odżywcza na 100 g suchego produktu:

• kJ/kcal: 2054/489
• białko: 12,4 g
• węglowodany: 51,3 g
• tłuszcz: 26,1 g

Składniki: mleko w proszku pełnotłuste, tłuszcz roślinny (utwardzony), kakao (11%), syrop glukozowy, cukier, mleko chude w proszku, kazeina, emulgator E472b, środek żelujący, alginian sodu, siarczan wapnia, difosforany sodu, sacharoza, zagęstnik: karagen (karagen, dekstroza, przeciwutleniacz E450, regulator kwasowości E339), barwnik beta-karoten, aromat.

Przyrządzanie: zawartość wmieszać do 100 ml zimnej wody, dobrze ubić, aż do zgęstnienia masy. Można też dodać więcej wody.

Informacja dla alergików.

Produkt zawiera: gluten, soję, mleko, laktozę. 

W celu zapewnienia trwałości produkt zapakowany próżniowo.